Il 4 ottobre presso il Centro Polivalente Anziani in Via Carmine 99 nell’ambito dellaFesta dei Nonni, programmata per un’intera settimana dall’Assessorato alle Politiche
sociali e Servizi alla Persona della Città di Martina Franca, il nostro Gruppo di
Volontariato Vincenziano, insieme all’Unitalsi, agli operatori del Centro e della
Cooperativa “Nuova Luce”, ha animato l’attività “Caa sa mange jòsca..orecchiette?”.
E’ stato realizzato un laboratorio per la realizzazione di orecchiette con gli alunni di
una classe V dell’Istituto Comprensivo Giovanni XXIII.
L’atmosfera è stata gioiosa, i bambini hanno mostrato interesse e attenzione
quando si è spiegato loro il processo con cui dal grano si produce la farina.
Successivamente, affiancandosi alle “esperte signore”;, si sono messi ad impastare
sulle spianatoie ed hanno evidenziato le loro abilità manuali. Osservando gli adulti
hanno appreso mirabilmente le tecniche per la produzione del tradizionale e tipico
formato di pasta pugliese. Raggiunto un quantitativo di pasta sufficiente a riempire i
piatti di tutti (5Kg) gli operatori del Centro si sono adoprati in cucina per cuocerla e
condirla con un ottimo sugo di pomodoro fresco.
Si è avuta così la possibilità di condividere tutti insieme un momento conviviale cheresterà impresso nella mente ..e nel cuore … di “ grandi e
piccini”.
